DES CHIFFRES ET DES IMAGES

AU DELÀ DE L' ESTIMATION

+ mûre?

+ dure?

+ épais?

+ humide?

La tomate, le papier journal, 

le papier blanc,

le rasage des bras....

C'est qu'ils sont descriptifs, qualitatifs, pas numériques.

Bons indicateurs de coupe, fort utiles.

...sujets à une certaine interprétation cependant.

Le verdict étant plutôt un "estimé",

une certaine réserve s'impose.

 UN VERDICT PLUS CLAIR

-À 50: UN SUPER RASOIR -  À 175: PLUS QUE  BIEN -  À 400: FAUT  PENSER À Y VOIR...

...ET SURTOUT, COMPARABLE:  À 175,  C'EST PLUS TRANCHANT  QU'À 200...

COUPER UN FILIN POUR CHIFFRER LA COUPE.

 Grenier à fileter.

Étape 1.

185 grammes de poussée ont suffi.

(Territoire des rasoirs utilitaires.) 

Cet appareil mesure la poussée requise sur une lame 

pour couper un filin

répondant aux normes BESS. 

  • Les gabarits reposent sur une balance.

  • L'algorithme de la puce intégrée ne      retient que la poussée maximale. 

  • L'affichage se fait en grammes.

: des résultats précis, fiables, comparables entre eux.

 QUELQUES REPÈRES SUR L'ÉCHELLE BESS:  

50 - 75: super lames de rasoirs...

150 - 200 : rasoirs utilitaires...                    250 - 300 : couteaux qual. supér. (usine) 

400 : retouche bienvenue...  

900 : aiguisage sérieux...       

2000: couteau à beurre - de table...

  Quelques uns de nos résultats sur Bess:                                                                                                          

Rasoir droit A: 40

Rasoir droit B: 55

Rasoir droit C: 65

Couteau de chef A (cuir): 175

Couteau de chef B (cuir): 145

Couteau de chef C (ultra cuir): 105

Couteau de chasse, grain 220  : 305

.........grain 1 000 : 210

...........ultra cuir : 95

Nous produisons des lames performantes.

-Notre raison d'être.-

IMAGES DE TRANCHANTS

Couteau de boucherie à lame épaisse.

AVANT AIGUISAGE

"...J'ai beau essayer de l'aiguiser, mais ça ne coupe toujours pas plus..."

Cas typique d'un tranchant complètement arrondi par un mauvais angle entre la pierre et la lame.

Tranchant à reconstruire.

FAÇONNÉ À 36 DEGRÉS

Ramené à la "normale".

Grain 220, 'moyen'.

Trop crevassé: coupe rugueuse, durabilité douteuse.

Polissage à grain fin et cuir nécessaire. 

UN RASOIR DROIT

Partie avant

Abimé.

...partie arrière

Le tranchant n'existe plus.

APRÈS AIGUISAGE

APRÈS AIGUISAGE

POLI À GRAIN 1000

Poli à grain plus fin, 1000.

Des stries '1 000' remplacent les stries '220'.

La coupe sera + douce, + facile, +durable.

Passé sur cuir, il sera mieux que neuf.

(filaments blancs: résidus de papier essuie-tout.)

Passée successivement sur des pierres à grain 1 000, 4 000 et 8 000.

Passée ensuite plus de 100 fois sur une courroie de cuir fin.

Résultat: 55 à l'échelle Bess

UN COUTEAU DE CHEF

D'abord façonné à 34 degrés, grain 220.

Poli, grain 1 000, attention spéciale.

Disque de cuir et pâte à polir 6000.

Courroie de cuir sans pâte.

Résultat: 105 sur Bess

(...mieux qu'un rasoir utilitaire)

UN COUTEAU DE CHASSE

Façonné 36 degrés, grain 220.

Résultat: 305 sur Bess.

Poli,  grain 1 000 sur Tormek.

Résultat: 210 sur Bess.

(Aurait pu être mieux.)

Poli à nouveau, Tormek, 1 000.

Disque de cuir + pâte, 6 000.

Cuir sans pâte.

Résultat: 95 sur Bess.

CHAMPIONNE, TOUTES CATÉGORIES

40 sur Bess: la lame la plus tranchante que nous n'ayons jamais produite.

-Ce rasoir droit date d'une centaine d'années.-

Son utilisation exige une prudence à la hauteur 

de sa performance.

LES TRANCHANTS ONT UNE ÉPAISSEUR

Cette lame a connu des heures difficiles.

(...ce n'est pas le couteau de boucherie qu'on voit plus haut.)

Partiellement restaurée.

Les tranchants ne sont pas totalement 

pointus, ils ont une épaisseur.

L'épaisseur du tranchant est une autre façon de juger de la coupe d'une lame.

Mesurée en microns (millième de millimètre), le procédé demande un équipement sophistiqué.

Surface de mélamine.

D'AUTRES IMAGES À VENIR.